いつも2Fの寝室は風がよく通るので
窓を全開して就寝しているのですが
早朝主人が「わぁ~!」って声に跳び起きたら
雨が降り込んでいて慌てて雑巾がけしました。
でも恵の雨で今日は庭の水遣りしなくって良かったので
たまにはこんな日もいい~
~今夜の晩ごはん~
鮭のハンバーグとじゃが芋の冷製スープ
トラウトサーモンのお刺身用を冷凍していたので
フープロにかけて、鶏ミンチと玉葱に細葱と白ごまをたっぷり入れて
パン粉は豆乳でしっとりさせておきました
大きな大きなハンバーグ
中にモッツラレラチーズやスライスチーズも入れてます
蓋をしてじっくり弱火で蒸し焼き
蕪の葉の部分と人参の皮がきれいだったので
じゃが芋の冷製スープも作りました
じゃが芋はレンジで2分ほどかけて時短
深め目のフライパンで炒め煮て、ミキサーにかけて豆乳で仕上ました
冷蔵庫でよーく冷やして出来上がり
この器は先日購入したビレロイボッホのボストンシリーズです
奥のグラスを数年前に親友に誕生日祝で頂き
とっても使いやすくグラスでは1番好きなメーカーです
いつかお揃いでボウルも欲しいと思っていたら
近所のお店で今回半額だったので嬉しい出会いでした
鮭ハンバーグをお箸で切ると中にチーズがとろりといい感じでした
ソースはヨーグルトとマヨネーズにレモン汁と塩・胡椒に大葉をフプラス
次回はこれにゆで卵を入れてタルタルソースにしたほうがいいと
後から気づきました(-_-)
チーズはくどくなるのでタルタルソースの時は省こうと思います
ってこれはさっき主人が帰宅してアドバイスされてことなのですが
主人は全く料理ができない人なのですが
料理のうんちくは一丁前なのでいつも参考になります
でも一生懸命作ったあとのダメ出しは
内心・・腹がたつことも正直あります~(-_-);