蓮根入り煮込みハンバーグランチ

久々に「煮込みハンバーグ」作りました





近所に新しくOPENしたお肉屋さんで友人が2kgの合いびき肉を買ってきてくれたので
大量にハンバーグ・・・工場化です（全部で14個作ったでしょうか）
今回は蓮根もたっぷりお肉に混ぜ込んでます















トマト缶とすりおろし玉葱にハヤシライスのルゥーを入れて調味しました

















ハンバーグとしめじやグリーンピースも入れて30分程煮込みました

















ハンバーグは全部焼いておいて、今回6個はラップに包んで冷凍しておきました
いざという時や、疲れてて料理したくない時に活用できます





















かぼちゃ入りのマカロニサラダも作っておきました
下味にキューピーのゆずドレッシングと生柚子もたっぷり絞って入れました



マヨネーズは控えめに和えて、食べる時にマヨネーズをプラスして調整します
隠し味に薄口醤油も入れてます


















半熟たまご・・・おいしいですよね（温泉たまごも・・・＾＾；）
卵は常温に戻し熱湯に入れて再沸騰したら中弱火で
5分～5分30秒ですぐに氷水で冷やします
ゆで卵結構好きなので我が家では登場回数結構多いと思います♪
黄味のとろんとしたところが・・・ソースにもなるので大好きなんです。





















前の晩に鮭のあらをたくさん焼いてほぐして
炊き立てごはんに混ぜておきました（一緒に白・黒ごまもたっぷり・・・）





















鮭おにぎりたくさんにぎって
一緒にハンバーグと頂きました






ある日のハンバーグランチでした









数日前に窓洗いしたところなのに・・・
この台風が恨めしいです・・・OH～NO～┐(´－｀)┌