++器と料理のテーブル手帖++

雑記

冷蔵庫に余っていた木綿豆腐と豚ひき肉をよくこねて
青ネギや玉葱も入れて３種類の味噌を混ぜて



カラッと揚げました




熱々で何もつけずに・・・お酒が飲めたら・・・





翌日は、大葉で揚げてとんかつソースをかけてタコ焼き風に




ジャンボピーマンに豚ひき肉を詰めて




白だしのあんを作って頂きました



夏休みが終わってから怒涛の２週間でした( ;∀;)

お盆休み

9連休のお盆休みが終わります
妹の墓参りに母と京都まで出かけたり
翌日は義母と早朝5時に墓参りに出かけ
暑くなる前にお参りに行くのは良いと思います（地元ならでは）
バイト時代の飲み会も参加したり、懐かしくって楽しい会でした
カーテンや床磨き、食器棚の掃除と普段できなこともして
じっくり家も整えて充実のお休みでした

何となく風も涼しく感じるようになりました
あと1か月は猛暑との戦いですが夏バテしない様に
気を引き締めたいです




お盆のある日の晩ごはん



義母からの差し入れのお稲荷さん



長芋とオクラのネバネバコンビ
鰹節をたっぷり入れて醤油ワサビで頂きました



北海道のじゃが芋を頂いたので
棒状にカットしてかき揚げ風に・・・ほくほくして美味しかったです
他、玉葱と人参のかき揚げとアスパラと茄子で・・
冷蔵庫の残り物でも満腹になりました





ある日の朝ごはん
レタスとスクランブルエッグのサンドイッチ





明日からまたいつもの日常が始まります
雨の月曜にになりそうで憂鬱だけど頑張ろうって思います

就業とお弁当生活

今年に入ってから本格的な就職活動・・・
何十社と履歴書や職務経歴書を送っても面接にたどり着くこともなく
精神状態はもうフラフラでした・・・


この７か月・・・泣きたい日が多々ありました
家族や友人に何度励まされたことでしょう・・・
途中やる気も失せてしまう時期もありましたが諦めることはありませんでした
これが最後のチャンスという切羽詰まった思い
年齢的に贅沢は言ってられないという弱気な思い
「働きたい職場で仕事がしたい！」と、譲れなかった色々な思いとの交差


６月末くらいからある企業１本に絞って面接受けること数回
３回連続で落ちた時は落ち込みましたが
４回目もめげずにチャレンジして・・・やっと合格の連絡が入った夕刻
正直諦めていたのでその時は感動もなく・・・放心状態でしたが
じわりじわりと実感がこみ上げてきたこと鮮明に覚えてます。


今月からやっと仕事がスタートしました
毎日4：30～５時に起きて７時過ぎに家を出発しています
今までみたいなのんびりした毎日が夢のようです

でもそれ以上に仕事に就けた喜びもあり日々感謝です


お弁当生活も始まりました
日曜日に常備菜を作って５日間のお弁当作りを乗り切りたいと思っています
記念すべき１回目の常備菜作り
・もやしの人参のナムル・かぼちゃの煮つけ・煮込みハンバーグ
・ねじり蒟蒻の炒り煮・茹で卵・茹でアスパラ・塩鮭焼き
・貝割れ大根と赤玉葱のサラダ




初日は大好きな枝豆の炊き込みごはんを炊いて出勤しました～
おかず８種類は入れ過ぎでしたけど・・・ﾄﾎﾎ

食堂もありますが自分で作ったお弁当の方が・・・きっと美味しいはずなので
楽しみながら詰めていきたいと思っています
このお盆休みに母と出掛けた阪神百貨店で
以前から欲しかったお弁当箱を購入しました
自分への就職祝いです＾＾

鶏むね肉あれこれ麺三昧

鶏むね肉でおかずサラダ
市販のドレッシングに大葉とたくあんを刻んで





この日はとっても暑かったのでよーく冷やして





翌日はフライにして頂きました
人参とトマトをすったドレッシングを手作りして





山菜はさっと出汁で味付けして
紫玉葱と大根の甘酢漬け・・・きれいなピンク色に染まって
山芋もすって箸が進みました




ぶっかけ素麺も頻繁に登場
この日は辛子高菜や温泉玉子に梅肉をトッピングしてさっぱりと・・・





ホルモン焼きそばを作るようになってこればっかりです
味付けはウェイパー・塩・胡椒に味の素と醤油に胡麻油です

この日はズッキーニ入りでしたけど・・・正直合わなかったです・・ﾊﾊﾊ